Abbiamo selezionato un caseificio dell’Appennino di Modena che ci fornisce il Parmigiano Reggiano con la stagionatura più adatta per essere accompagnato con il nostro Gnocco Fritto. Ve lo proponiamo, insaporito con Aceto Balsamico di Modena Riserva, assieme al Gran Misto di Affettati.