I Salumi

Le nostre origini emiliane unite al fatto che per oltre cinquant'anni abbiamo operato nel campo della macelleria ci hanno permesso di maturare l'esperienza più adatta per selezionare e scegliere i migliori fornitori del territorio emiliano.

Culatello, coppa, pancetta, lardo, fiocco di prosciutto crudo, mortadella e diversi tipi di salame sono acquistati tutti sui luoghi d'origine e mantengono inalterate le loro peculiarità tipiche anche grazie ad un'attenta stagionatura che avviene in parte nella nostra antica cantina del ristorante. 

 
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