Pasta fresca fatta in casa

primi emiliani, un insieme di sapori sempre diversi ed irripetibili in cui si trovano tutti i gusti della nostra terra.

Pisarei e fasò, tortelli di ricotta ed erbette, tortelli piacentini di zucca, aghi di pino ricotta e spinaci, mezze lune al porro, stelle ai quattro formaggi, nidi di rondine prosciutto cotto e formaggio, tortellini, tortelloni ricotta e spinaci, ravieu con brasato e formaggio alla piacentina sono alcuni esempi di primi che, sulla base delle ricette classiche delle massaie emiliane, vengono arricchiti dalla nostra fantasia.

 
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