Notizie

Il Pranzo di Natale 2018

ball rosse oriz

A grande richiesta è disponibile il Menù per il pranzo di Natale 2018.

Clicca qui per consultarlo.

Si consiglia di prenotare con largo anticipo visto l'elevato numero di richieste che abbiamo ricevuto anche quest'anno.

In fase di prenotazione è necessario indicare il tipo di Menù richiesto.

La prenotazione è confermata solo con l'invio di una caparra (clicca qui per farlo subito online).

Buone feste a tutti!

 

 

Menù Classici e delle Feste (Comunioni, Cresime, Compleanni, ecc)

Hosteria il Castelletto - Nuovi Menu

Sono disponibili i nuovi Menù degustazione classici ed i Menù per le feste (compleanni, comunioni, cresime ed anche matrimoni ed unioni civili).

Clicca qui per consultarli direttamente.

In alcuni periodi dell'anno è richiesta una caparra (confirmatoria) a conferma della prenotazione. Da quest'anno ti offriamo un nuovo servizio: è possibile effettuare pagamenti a distanza con carta di credito o di debito tramite il nostro sito (clicca qui per i dettagli).

 

 

Ricerca / CONCLUSA

Hosteria il castelletto ricerca cameriereRICERCA CONCLUSA: ringraziamo le numerose persone che ci hanno inviato la lora candidatura.

 

Cerchiamo una cameriera / un cameriere part-time da inserire nel nostro staff come supporto nei momenti di maggior carico di lavoro.

Per il momento la proposta è limitata alla sostituzione, nei prossimi due mesi, di un impiegato assente temporaneamente e potrebbe prevedere turni a pranzo o a cena sia feriali che nel fine settimana. E' richiesta la disponibilità anche per il pranzo di Natale 2018 e quello dell'Epifania 2019.

L'inquadramento prevede un contratto a chiamata part-time a tempo determinato.

Prosegue inoltre la nostra collaborazione con le Scuole Alberghiere e professionali della provincia di Milano. Anche quest'anno scolastico (2018 - 2019) siamo pertanto disponibili ad osptare studenti - allievi Chef da inserire nella nostra cucina per il loro percoso di tirocinio.

Per informazioni o invio di candidature scrivere a Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

 

 

la nostra pagina facebook

Hosteria Castelletto FacebookLe ultime notizie su facebook

Nella nostra pagina fecebook potete trovare tutte le ultime novità della nostra cucina e delle nostre Specialità emiliane.

D'ora in poi potrete consultare anche il "Menù pranzo di lavoro", ogni giorno, poco prima delle 12.00.

L'indirizzo della pagina di Hosteria il Castelletto è https://www.facebook.com/castelletto

 

 

 

Nuova apertura: il Pranzo del lunedì

Hosteria il Castelletto Apertura Lunedi a pranzoCon grande piacere vi informiamo che abbiamo deciso di rimanere aperti anche il lunedì a pranzo.

In questo modo potremo dare continuità al nostro "Menù pranzo di lavoro" e soddisferemo le numerose richieste di chi voleva venirci a trovare tutti giorni della settimana.

Per festeggiare questa nuova iniziativa staimo definendo gli ultimi dettagli di una speciale promozione che vedrà premiata/o chi deciderà di fermarsi da noi per la pausa pranzo.

 

La nostra nuova Premiata Macelleria

Hosteria il castellettoUna bottega come quelle di una volta, senza lustri e lustrini, umile come le persone che l'hanno creata. Diretta dall'autorevole Sergio, il macellaio visionario che è stato in grado di coltivare sapientemente le tradizioni delle proprie origini riscoprendo e valorizzando la qualita assoluta delle proprie carni.

Abbiamo scelto la macelleria di Sergio perchè ha creduto come noi nella riscoperta dei valori della tradizione famigliare ed ha coltivato l'antica tecnica della frollatura delle carni portandola a livelli qualitativi altissimi.

Da oggi vi serviamo quindi solo carni italiane, macellate in Italia e frollate, rigorosamente in mezzena, direttamente nella macelleria di Sergio, per almento tre mesi.

 

Tour virtuale

Google StreetView Hosteria il CastellettoDa oggi è possibile fare un tour virtuale degli interni di tutto il nostro ristorante grazie alla tecnologia di Google Street Viev.

Clicca qui per accedere al percorso virtuale e visitare tutte le nostre sette sale ed anche il cortile esterno.

Oppure scegli da dove iniziare il percorso selezionando una delle seguenti sale da cui partire (clicca sul nome della sala desiderata):

Tour completoBarSala 1 (di fronte al Bar), Sala 2 (vetrate sul giardino), Sala 3Sala 4Sala 5Sala 6CortileSala superiore

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Settimanale Vero, le nostre ricette

Vero Hosteria il Castelletto 1Lasciatevi prendere per la gola dalle specialità emiliane 

Con grande piacere Vi invitiamo a leggere il numero 13 del settimanale VERO, in edicola dal 6 aprile 2016. Troverete infatti una presentazione del nostro ristorante ed una versione speciale di alcune nostre ricette. Scarica le pagine 72 e 73, premi qui.

Vero Hosteria il Castelletto Titolo

Il Pranzo di lavoro

Hosteria il Castelletto Pranzo di Lavoro timeDa oggi il Menù Pranzo di lavoro è consultabile online sul nostro sito internet.

Il Menù Pranzo di lavoro prevede due primi, due secondi, diversi contorni ed una proposta giornaliera dello Chef pensati per chi voglia pranzare tenendo d'occhio sia la spesa che la necessità di pranzare in tempi ridotti come capita spesso nella pausa pranzo.

Anche a pranzo sono comunque sempre disponibili le nostre Specialità emiliane ed i Menù degustazione.

Il Menù Pranzo di lavoro è scaricare direttamente dalla nostra Homepage (sezione contatti) o cliccando qui.

 

 

Il Menù Emiliano Vegetariano

Hosteria il Castelletto Menu VegetarianoCon grande piacere vi annunciamo la nostra nuova proposta vegetariana.

Abbiamo introdotto una versione speciale del nostro famoso Menù degustazione emiliano che non prevede più l'utilizzo dei tipici grassi animali (es. lardo) previsiti rigorosamente dalle ricette tradizionali.

Sia il Gnocco fritto che le Crescentine sono prive quindi di grassi animali e sono completamente vegetali. Ve li proponiamo con i nostri nuovi Affettati vegani biologici che  sono caratterizzati da una bassa percentuale di grassi vegetali (7%), dall'assenza di colesterolo e da un elevato livello di proteine (34%). La particolare lavorazione conferisce a questi affettati una consistenza unica, gradevole, non gommosa, molto simile alla carne e ne permette l'abbattimento del livello di glutine rendendoli così più digeribili. Sono disponibili due ricette: con lupini o con grano e ceci.

Una nuova versione dei Pisarei e Fasò è stata studiata ed introdotta proprio per chi vuole eliminare completamente sia i grassi animali che i derivati del maiale. I gnocchetti sono prodotti con l'utilizzo di pane, farina ed acqua (abbiamo eliminato anche l'uovo) e sono serviti con un sugo di fagioli borlotti come previsto dalla ricetta tipica (ma senza cotenna di maiale).

Anche in questo Menù non mancano lo Squacquerone, le Confetture artigianali dell'Appennino di Modena (tra cui spicca il Mirtillo nero) e la Nutella.

Per scaricare il Nuovo Menù vegetariano vai nella Homepage (alla voce Scarica il Menù) o clicca qui.

 

 

 
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