Il Castelletto Blog

La Cucina Emiliana, a Milano

Articoli che parlano del Ristorante Il Castelletto
Notizie dalla Cucina

La Stampa

Cosa dice di noi la Stampa Settimanale Vero, le nostre ricette Lasciatevi prendere per la gola dalle specialità emiliane Con grande piacere il settimanale VERO ci

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Confettura di Nocciole artigianale
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Confettura di Nocciole

Da una nostra idea una golosità perfetta per le Crescentine. Vi stupirà la fragranza della nocciola che riuscirete a cogliere in tutta la sua pienezza.

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birre artigianali emiliane
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Birre artigianali emiliane

Da Roncole Verdi di Busseto (Parma) le birre artigianali, non pastorizzate e pluripremiate del Birrificio del Ducato (Birrificio dell’anno 2010 – Premio Unionbirrai). Via Emilia,

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Pasta Fresca secondo tradizione Emiliana
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Pasta all’uovo Emiliana

Rigorosamente fatta in casa con le migliori farine provenienti da un selezionato Mulino in provincia di Modena. Tagliatelle, Gramigna, Maccheroncini sono alcuni dei diversi formati

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Selezione vini cantina del Ristorante Il Castelletto
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La Cantina

Da Zibello, il paese del Culatello, tre nuovi vini: la Fortana, il Lambrusco Maestri e lo Spumante Brut di Fortana. La Fortana  è un antico vitigno

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Birra Artigianale Ristorante Il Castelletto
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Le birre artigianali emiliane

La Winterlude è campione d’Italia 2011 Con grande soddisfazione vi riproponiamo anche quest’anno le birre artigianali emiliane del Birrificio del Ducato (Roncole Verdi di Busseto

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Il Formaggio di Fossa di Sogliano
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Il Formaggio di Fossa di Sogliano

Il Formaggio di Fossa è una specialità gastronomica tipica di Sogliano al Rubicone (comune della provincia di Forlì-Cesena). Il rigido disciplinare di produzione prevede che il formaggio

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