Birre artigianali emiliane

Da Roncole Verdi di Busseto (Parma) le birre artigianali, non pastorizzate e pluripremiate del Birrificio del Ducato (Birrificio dell’anno 2010 - Premio Unionbirrai):

Via Emilia: birra di bassa fermentazione in stile Keller Pils, di colore giallo paglierini caratterizzata da aromi straordinariamente floreali ed erbacei, con reminescenze di miele d'acacia ed un amaro pronunciato.  Equilibrata ed elegante, semplice ed appagante: per lei c’è sempre posto. Perfetto abbinamento con i salumi del territorio emiliano, gnocco fritto e formaggi freschi.

Winterlude: birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia, ispirata alle Triple belghe. Di colore dorato intenso tendente all'aranciato, ha aromi di frutta sciroppata, zucchero candito, crosta di pane ed una caratteristica nota di erba cipollina data dal luppolo Belga di Poperinge. Si accompagna perfettamente con le nostre crescentite (tigelle) ed i formaggi a pasta semidura ma anche con formaggi grassi a pasta molle oltre che con salumi grassi e primi piatti emiliani dal condimento saporito.

 
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